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【麻辣香锅虾的做法】麻辣香锅虾是一道以鲜虾为主料，搭配多种配菜和麻辣调料烹制而成的川菜。其特点是麻辣鲜香、口感丰富，适合喜欢重口味的人群。以下是做法总结：

步骤 内容 1 准备食材：鲜虾、藕片、豆芽、金针菇、土豆片等配菜，以及干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等调料。 2 虾去壳去线，焯水备用；配菜洗净切好。 3 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒。 4 放入所有配菜翻炒，再加入虾仁，调入适量盐、鸡精、生抽、料酒。 5 最后撒上葱花、芝麻，翻炒均匀即可出锅。 麻辣香锅虾制作简单，味道浓郁，是家庭聚餐的佳选。

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